Berita

Berita ❯ Kabupaten Solok selatan

NIKMATI KOPI SANGIR KHAS KARAMEL

TVRI Sumatera Barat • Kuliner 12 Agustus 2022 JAM 09:46:21 WIB

Tak ketinggalan salah satu warung kopi yang ada di Padang Aro ini, sesuai dengan namanya racikannya, kopi ini tumbuh dan diolah secara tradisional didaerah ini untuk mendapatkan cita rasa yang khas dan tidak dimiliki oleh kopi sejenis lainnya. Adapun kopi hasil racikan itu, bernama kopi sangir dengan bahan dasar kopi fine robusta petik merah, yang tumbuh diketinggian di Kecamatan Sangir, Solok Selatan. Barista warung kopi pak datuak di Padang Aro, Ilas mengatakan, kopi sangir ini merupakan menu yang paling diminati oleh pecinta kopi disini, karena, hanya satu-satunya terdapat di warung kopi ini, dan menu andalan ini disukai oleh semua kalangan. 

Menurut Ilas, dalam penyajian sebelumnya biji kopi fine robusta tersebut dilakukan penggilingan, setelah cukup halus kemudian kopi di aduk menggunakan Coffe Maker hingga kondisi air kopi tersaring halus. Selanjutnya, kopi tersebut dipadukan dengan susu kental manis menggunakan alat French Press guna mendapatkan rasa karamel natural dan foam saat dinikmati, dan kopi sangir ini lebih nikmat disajikan dalam kondisi dingin.   Selain nikmat dengan cita rasa yang khas, kopi sangir ini juga dipercaya dapat memberikan sensasi relaksasi bagi penikmatnya,  dan untuk harga yang di tawari cukup terjangkau dan pas untuk dinikmati. Warung kopi Pak Datuak ini, juga menyediakan berbagai macam jenis kopi mulai dari bahan biji kopi jenis Arabika dan Robusta dengan berbagai tingkatan rostingan, hingga terdapat kopi yang telah siap dikemas untuk bisa dikirim ke berbagai daerah.

Wartawan : DIKY LESMANA
Editor : REDAKSI PORTAL MEDIA BARU